CLANTE IGP
100% Sangiovese. 20 bis 24 Monate in Eichenfässern (228l) gereift, anschliessend 12 Monate in der Flasche. Ca. 2000 Flaschen pro Jahrgang.

Clante ist der Name, den die Etrusker den bewaldeten Hügeln des heutigen Chianti-Gebietes gaben.

Der in kleinen Mengen hergestellte Wein namens Clante besteht aus einer Auswahl von Sangiovesetrauben und einem geringen Prozentsatz von verholzten Stielen aus dem Weinberg "La Collina". Clante ist das Juwel der Borghettoweine.
BILACCIO IGP
100% Sangiovese. 16 bin 20 Monate im Eichenfass (228l) gereift und anschließend 6 Monate in der Flasche verfeinert. Ca. 7000 Flaschen pro Jahrgang.

Nachdem der Sangiovese 16 Monate im Faß gereift ist, wird eine erst Auswahl des Weines aus den verschiedenen Weinbergen "La Collina" und "Il Borghetto" getroffen. Bilaccio bringt die verschiedenen Sangiovese zum Ausdruck und reflektiert authentisch die Besonderheit der Weinberge, der natürlichen Prozesse und der Weinherstellung.

ROSIE IGP
40% Cabernet Sauvignon; 40% Merlot; 20% Sangiovese. 20 bis 24 Monate im Eichenfass (228l) gereift und anschließend 12 Monate in der Flasche verfeinert. Ca. 1400 Flaschen pro Jahrgang.

Ausser Sangiovese haben wir beim Borghetto einige kleine Anteile von Cabernet Sauvignon und Merlot. Mit einer Auswahl der besten dieser französischen Trauben und aus erster Auswahl Sangiovese wird ROSIE produziert.

MONTE DE SASSI CHIANTI CLASSICO
80% Sangiovese; 20% Merlot, Cabernet Sauvignon, Cannaiolo. Ca. 18 Monate im Eichenfaß gereift. Verfeinerung 6 Monate in der Flasche. Ca. 3600 Flaschen pro Jahrgang.

Il Borghetto liegt im Bezirk San Casciano Val di Pesa, im Gebiet des Chianti Classico DOCG.
Monte de Sassi ist ein Chianti Classico, der die Verschiedenheit diesen Gebietes zwischen Florenz und Siena zum Ausdruck bringt.

COLLINA 21 IGP
Verschnitt aus Cabernet Sauvignon, Merlot and Sangiovese. Ca. 18 Monate im Eichenfaß gereift. Verfeinerung 6 Monate in der Flasche. Ca. 7000 Flaschen pro Jahrgang.

Die Anteile der Traubensorten variieren von Jahr zu Jahr, was es uns ermöglicht, einen weichen, leicht drinkbaren Wein zu produzieren.

MONTIGIANO IGP
100% Sangiovese. 12 Monate in Zementfässern und Eichenfässern gereift. 3 Monate in der Flasche verfeinert. Ca. 13000 Flaschen pro Jahrgang. Die Trauben wurden in dem Gebiet von Montefiridolfi erworben.

Montigiano ist ein neuer Wein vom Borghetto, die erste Produktion aus nicht hauseigenen Trauben. Wie arbeiten eng mit den benachbarteten Weinbauern zusammen, um sicher zu gehen, dass die für diesen Wein verarbeiteten Trauben den hohen Qualitätsanforderungen des Borghetto entsprechen.

Montigiano ist ein frischer, jugendlicher und reiner Sangiovese.